Monorigine

Chicchi Harazi yemeniti

AED 93.50

Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Tostatura del caffè Medium

Descrizione

I chicchi Harazi crescono sulle montagne di Haraz avvolte dalla nebbia, nel Governatorato di Al Mahwit dello Yemen, a un'altitudine di 1.500-2.500 m. Le fattorie terrazzate d'altura si trovano sopra le nuvole, dove i suoli vulcanici arricchiti dalle piogge stagionali e il costante flusso d'aria di montagna si combinano per nutrire un caffè tanto splendidamente equilibrato quanto insolitamente complesso.

Raccolti a mano al culmine della maturazione ed essiccati al sole su letti rialzati con metodi tradizionali yemeniti secolari, i chicchi Harazi sviluppano un carattere morbido e corposo che si distingue dalle altre varietà yemenite. Aspettati vivaci note di gelsomino, albicocca e mirtillo con un finale pulito e vinoso, una tazza versatile che rende altrettanto bene con tutti i metodi di preparazione, dall'espresso al pour-over.

Origine: montagne di Haraz, Governatorato di Al Mahwit, Yemen
Altitudine: 1.500-2.500 m
Lavorazione: Naturale (essiccazione al sole su letti rialzati)
Livello di tostatura: Media
Note aromatiche: Gelsomino, albicocca, mirtillo, finale vinoso
Peso: 250 g

Spedizione

Spedizione gratuita negli EAU per ordini di 400 AED o più.

Consegna negli EAU: 1–3 giorni lavorativi. CCG: 2–5 giorni. Regno Unito: 5–10 giorni. USA: 7–14 giorni.

Domande frequenti

Da dove provengono i vostri chicchi di caffè?

I nostri chicchi sono 100% monorigine dallo Yemen, i chicchi Kholani provengono dalle antiche montagne di Khawlan, gli Harazi dalle montagne di Haraz e gli Yafei dagli altipiani del governatorato di Ibb. Senza miscele né additivi.

Qual è la differenza tra Kholani, Yafei, Harazi e Matari?

Ogni varietà proviene da una diversa regione montuosa dello Yemen. Il Kholani (montagne di Khawlan) è deciso con note di cioccolato fondente, ideale per l'espresso. Lo Yafei (governatorato di Ibb) ha delicati aromi floreali e un'acidità brillante e stratificata, perfetto per i metodi a filtro. L'Harazi (montagne di Haraz) è floreale e fruttato con un carattere equilibrato e vinoso, versatile per qualsiasi preparazione. Il Matari (Bani Mattar) è intenso e vinoso con note di cioccolato fondente, una delle varietà più pregiate dello Yemen.

I chicchi sono tostati di fresco?

La tostatura fresca è disponibile esclusivamente durante le nostre campagne di pre-ordine. Quando una campagna è aperta, i chicchi vengono tostati in piccoli lotti appositamente per il tuo ordine e sigillati immediatamente. Seguici o iscriviti per ricevere una notifica all'apertura della prossima campagna.

Come devo conservare i chicchi di caffè?

Conservali in un contenitore ermetico, lontano da luce, calore e umidità. Evita il frigorifero, la condensa rovina l'aroma.

Effettuate consegne in tutti gli Emirati Arabi Uniti?

Sì, consegniamo in tutti gli Emirati Arabi Uniti. La consegna negli Emirati richiede da 1 a 3 giorni.