Origine unique

Grains Harazi yéménite

AED 93.50

Taxes incluses. Frais de livraison calculés au paiement.

Torréfaction Medium

Description

Les grains Harazi poussent dans les montagnes de Haraz, enveloppées de brume, dans le gouvernorat d'Al Mahwit, au Yémen, à une altitude de 1 500 à 2 500 m. Les fermes en terrasses des hauts plateaux dominent les nuages, où les sols volcaniques enrichis par les pluies saisonnières et le flux constant de l'air de montagne se conjuguent pour nourrir un café à la fois magnifiquement équilibré et exceptionnellement complexe.

Récoltés à la main à pleine maturité et séchés au soleil sur des lits surélevés selon des méthodes yéménites traditionnelles séculaires, les grains Harazi développent un caractère doux et corsé qui les distingue des autres variétés yéménites. Attendez-vous à des notes vibrantes de jasmin, d'abricot et de myrtille avec une finale nette et vineuse : une tasse polyvalente qui excelle dans toutes les méthodes de préparation, de l'espresso au pour-over.

Origine : montagnes de Haraz, gouvernorat d'Al Mahwit, Yémen
Altitude : 1 500 à 2 500 m
Traitement : nature (séché au soleil sur lits surélevés)
Niveau de torréfaction : moyen
Notes aromatiques : jasmin, abricot, myrtille, finale vineuse
Poids : 250 g

Livraison

Livraison gratuite aux EAU pour les commandes de 400 AED ou plus.

Livraison aux EAU : 1–3 jours ouvrés. CCG : 2–5 jours. Royaume-Uni : 5–10 jours. États-Unis : 7–14 jours.

Questions fréquentes

D'où proviennent vos grains de café ?

Nos grains sont 100 % d'origine unique du Yémen, nos grains Kholani proviennent des anciennes montagnes de Khawlan, nos grains Harazi des montagnes de Haraz et nos grains Yafei des hauts plateaux du gouvernorat d'Ibb. Sans mélange ni additif.

Quelle est la différence entre Kholani, Yafei, Harazi et Matari ?

Chaque variété provient d'une région montagneuse différente du Yémen. Le Kholani (montagnes de Khawlan) est puissant avec des notes de chocolat noir, idéal pour l'espresso. Le Yafei (gouvernorat d'Ibb) offre de délicats arômes floraux et une acidité vive et complexe, parfait pour les méthodes douces. Le Harazi (montagnes de Haraz) est floral et fruité avec un caractère équilibré et vineux, polyvalent pour toute préparation. Le Matari (Bani Mattar) est profond et vineux avec des notes de chocolat noir, l'une des variétés les plus prisées du Yémen.

Les grains sont-ils fraîchement torréfiés ?

La torréfaction fraîche est disponible exclusivement pendant nos campagnes de précommande. Lorsqu'une campagne est ouverte, les grains sont torréfiés en petits lots spécialement pour votre commande et scellés immédiatement. Suivez-nous ou inscrivez-vous pour être informé de l'ouverture de la prochaine campagne.

Comment dois-je conserver mes grains de café ?

Conservez-les dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Évitez le réfrigérateur, la condensation altère la saveur.

Livrez-vous partout aux Émirats arabes unis ?

Oui, nous livrons partout aux Émirats arabes unis. La livraison aux Émirats prend de 1 à 3 jours.