Origine unique

Grains Yafei yéménite

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AED 62.43

Taxes incluses. Frais de livraison calculés au paiement.

Torréfaction Medium

Description

Les grains Yafei yéménites sont cultivés dans le gouvernorat d'Ibb, à une altitude de 1 500 à 2 200 m, l'une des régions caféières les plus pluvieuses du pays, , où les fertiles pentes volcaniques et les microclimats variés créent une tasse exceptionnellement vive et aromatique.

Récoltés à la main à pleine maturité et séchés au soleil sur des lits de séchage surélevés selon les méthodes yéménites traditionnelles, ces grains développent une acidité vive et complexe avec de délicats arômes floraux, une douce note de fruits secs et une finale propre et soyeuse. Une référence du café de spécialité yéménite.

Origine : gouvernorat d'Ibb (région de Yafei), Yémen
Altitude : 1 500 à 2 200 m
Traitement : nature (séché au soleil sur lits surélevés)
Niveau de torréfaction : moyen
Notes aromatiques : arômes floraux, fruits secs torréfiés, acidité vive et complexe
Poids : 250 g

Livraison

Livraison gratuite aux EAU pour les commandes de 400 AED ou plus.

Livraison aux EAU : 1–3 jours ouvrés. CCG : 2–5 jours. Royaume-Uni : 5–10 jours. États-Unis : 7–14 jours.

Questions fréquentes

D'où proviennent vos grains de café ?

Nos grains sont 100 % d'origine unique du Yémen, nos grains Kholani proviennent des anciennes montagnes de Khawlan, nos grains Harazi des montagnes de Haraz et nos grains Yafei des hauts plateaux du gouvernorat d'Ibb. Sans mélange ni additif.

Quelle est la différence entre Kholani, Yafei, Harazi et Matari ?

Chaque variété provient d'une région montagneuse différente du Yémen. Le Kholani (montagnes de Khawlan) est puissant avec des notes de chocolat noir, idéal pour l'espresso. Le Yafei (gouvernorat d'Ibb) offre de délicats arômes floraux et une acidité vive et complexe, parfait pour les méthodes douces. Le Harazi (montagnes de Haraz) est floral et fruité avec un caractère équilibré et vineux, polyvalent pour toute préparation. Le Matari (Bani Mattar) est profond et vineux avec des notes de chocolat noir, l'une des variétés les plus prisées du Yémen.

Les grains sont-ils fraîchement torréfiés ?

La torréfaction fraîche est disponible exclusivement pendant nos campagnes de précommande. Lorsqu'une campagne est ouverte, les grains sont torréfiés en petits lots spécialement pour votre commande et scellés immédiatement. Suivez-nous ou inscrivez-vous pour être informé de l'ouverture de la prochaine campagne.

Comment dois-je conserver mes grains de café ?

Conservez-les dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Évitez le réfrigérateur, la condensation altère la saveur.

Livrez-vous partout aux Émirats arabes unis ?

Oui, nous livrons partout aux Émirats arabes unis. La livraison aux Émirats prend de 1 à 3 jours.

Avis des clients

5.0 ★★★★★ Based on 2 reviews

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1 ★0

Peter

★★★★★05/01/25

I discovered an entirely new aroma

A very different character and flavor profile. I ended up loving it

Maryam

★★★★★24/09/24

It’s good

Approved by mom

Grains Yafei yéménite

Questions fréquentes

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